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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-08-30 11:13:34
  • 來(lái)源:真紅咖啡

滑竹梁子古樹(shù)熟茶怎么沖泡?

近年來(lái),普洱茶滑竹梁子越來(lái)越受到茶愛(ài)好者的青睞,成為了普洱茶中備受矚目的品種之一。因?yàn)槠洫?dú)有的風(fēng)味和品質(zhì),不僅深受消費(fèi)者的喜愛(ài),同時(shí)也受到了茶葉行業(yè)的認(rèn)可和推崇。

那么,怎么泡一杯滑竹梁子古樹(shù)熟茶呢?


(相關(guān)資料圖)

步驟如下:

1.醒茶

我們可以提前一周左右先進(jìn)行撬餅,將撬下來(lái)的茶,放入紫砂罐中,對(duì)其進(jìn)行“醒茶”,喚醒茶的活性。

2. 選水

自來(lái)水是我們?nèi)粘I钪腥∮米罘奖愕乃詠?lái)水的硬度偏大,水中還有可能有很重的氯氣味,用來(lái)泡茶對(duì)滋味和香氣都有一定的影響。

條件允許的情況下,可以購(gòu)買(mǎi)市售包裝的純凈水或呈弱堿性的礦泉水,前者能最大程度地襯托出茶的本性,后者有助于茶性的激發(fā)。

3.擇器

沖泡普洱熟茶,推薦使用紫砂壺或蓋碗。

紫砂壺有較好的透氣性和吸附性,可以使茶湯口感更加順滑。原料等級(jí)低、年份久的熟茶,推薦使用紫砂壺。

蓋碗散熱快,方便控溫出湯。原料等級(jí)高、年份短的熟茶,推薦使用蓋碗。

4.濕醒濕醒是為了進(jìn)一步的散發(fā)茶中的異雜氣味,同時(shí)激發(fā)茶中物質(zhì),將其喚醒,以便茶湯滋味更加醇厚,香氣更馥郁。濕醒就是將茶葉用沸水漂一遍,然后稍作片刻再?zèng)_泡,一般有一定年份的熟茶要洗茶兩遍。5.沖泡沖泡熟茶,水溫要選擇沸水沖泡,注水時(shí)最好是水流緩慢,水線拉粗,這樣泡出來(lái)的茶湯順滑度和厚重感挺不錯(cuò)。每一道茶湯出湯時(shí)間根據(jù)茶葉的松緊度,個(gè)人口感以及投茶量來(lái)調(diào)整。沖泡熟普茶水比大致在1:30,即1克茶30毫升水。前五泡15秒,六到八泡20秒,八泡以后可以延長(zhǎng)至30秒,尾水可悶泡。6.品飲品飲普洱熟茶,要一泡一泡的喝,做到茶水分離。茶湯入口后,主要去感受茶的香、甜、厚、滑、醇等幾個(gè)方面。此款茶品茶湯紅艷鮮亮,質(zhì)感醇厚,香氣柔糯,起初花香馥郁,又有陣陣果木香,后來(lái)漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛愊?,口感飽滿,茶氣充盈。茶湯第一開(kāi)顏色紅艷,隨著沖泡的次數(shù)逐漸變成暗紅色,茶湯從始至終干凈透亮。

曾有人說(shuō):海拔過(guò)高會(huì)讓普洱茶顯得寡淡,但滑竹梁子卻偏偏是個(gè)例外,因?yàn)樗o人的第三個(gè)印象就是野。大概三四泡吧,滑竹梁子開(kāi)始顯得有些烈了,一股山野氣韻開(kāi)始緩緩充斥著身體。

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