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- 發(fā)布時(shí)間：2022-09-04 15:50:37
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當(dāng)前熱文：正山小種紅茶，風(fēng)靡世界的正宗品質(zhì)
正山小種，源自國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，高山顯韻，橙紅亮麗，桂圓干香。
(資料圖片)
正山小種紅茶生長(zhǎng)在世界自然遺產(chǎn)地——武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。這里森林茂密、植被豐富、山高谷深、保持著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)。
茶園座落在崇山峻嶺之巔，參天大樹之下，翠竹環(huán)抱之中，加上常年云霧繚繞，遠(yuǎn)離污染，山清水秀空氣清新，土壤肥沃的得天獨(dú)厚的自然條件，十分有利茶樹的生長(zhǎng)和茶葉有效物質(zhì)的積累。
自然保護(hù)區(qū)內(nèi)完整的森林生態(tài)系統(tǒng)形成了一個(gè)協(xié)調(diào)的生物鏈，各種生物之間互相制約，保持著一種平衡狀態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)蟲病成災(zāi)的情況。
因此茶樹基本不受蟲害侵?jǐn)_，這也杜絕了農(nóng)藥的使用；茶樹的養(yǎng)分也主要來(lái)自土壤豐富的腐殖質(zhì)，僅使用少量的有機(jī)肥，這些都確保了原料的優(yōu)越質(zhì)量。
正山小種紅茶獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境是其他任何小種紅茶所不具備，因此其品質(zhì)也遠(yuǎn)在其他小種紅茶之上。
正山小種紅茶按照品質(zhì)特征和加工工藝的差別，可分為正山小種和煙正山小種紅茶。其中：正山小種指的是武夷山桐木村周邊海拔600~1200米原產(chǎn)地域范圍內(nèi)，來(lái)自當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的菜茶群體品種，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作，獨(dú)具特有高山韻和桂圓干香味的紅茶品種。
干茶
從外形上看，正山小種的條索壯實(shí)，緊結(jié)，勻整潔凈，色澤烏黑油潤(rùn)，干聞具有特殊的松脂香和桂圓干香。
從內(nèi)質(zhì)上看，具有特有的高山韻和桂圓干味，是別的任何一種紅茶所不具備的。
茶湯
正山小種紅茶的湯色橙紅、明亮、清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不澀，回甘持久，無(wú)論清飲或加糖加奶調(diào)飲都很適合。而且耐沖泡，四五泡后各種特征仍然明顯。
貯藏
正山小種紅茶耐貯藏，一般貯放3~5年后，松煙香進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為干果香，香味更加醇滑、甘甜。而且正山小種紅茶有養(yǎng)胃養(yǎng)顏，不上火的保健功能。
茶，是一種審美。用口腔和舌頭細(xì)膩的感知，體會(huì)湯色、香氣和口感，充分開始味覺(jué)的想象力。于茶壺中、蓋碗之間，從干枯到舒展，由青澀到芳香……
一杯正山小種好茶，忘憂、忘我！
