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正所謂：萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶。

【資料圖】

中國人飲茶，據說始于神農時代。時至今日，已有4000多年歷史，并已成為很多人的一種生活習慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝黑茶的好時候。只要想喝，隨時都可以來一杯熱茶。

黑茶的六度

布施、持戒、忍度、精進、禪定、般若

黑茶終其一生，給人溫暖、釋放茶香、使人快樂，是為布施。

黑茶香淡而幽遠，不爭鋒、不艷俗，似戒香，是為持戒。

黑茶歷經揉捻，殺青，渥堆，制成后又經多年沉淀，不驕不躁，是為忍度。

黑茶讓人心情舒暢，除卻懶惰萎靡，使人精神煥發，是為精進。

黑茶清香和寂、茶禪一味，是為禪定。

黑茶遇水成飲，遇火斂香，濟人無數，是為般若。

黑茶的七佳

形佳：黑茶為大葉種茶，葉片肥沃，紋路清晰，制成的茶磚緊實，飽滿；

質佳：黑茶產地獨特，生長的茶葉質量優秀；

味佳：黑茶香氣濃郁清甜，口感濃醇，回甘持久；

氣佳：黑茶茶氣足、正，香氣幽揚；

色佳：黑茶茶湯晶瑩透亮，光澤度好，色澤極佳；

香佳：黑茶茶香純正、陳香獨特；

韻佳：黑茶的底蘊、韻味深厚，久泡仍韻足。

黑茶的九泡

一泡：洗茶，洗去浮塵、雜質；

二泡：澀味較濃，淺嘗既可，主要是去除口腔異味；

三泡：茶味漸濃，開始細品香茗，打開味蕾；

四泡：用心感受每一口茶湯的質感和濃醇；

五泡：感受黑茶甘醇淡雅的真味；

六泡：品味黑茶的幽揚底蘊；

七泡：感受黑茶的回甘喉韻；

八泡：黑茶的厚度顯現無疑；

九泡：黑茶質量可好，一嘗便知。

六度、七佳、九泡，全方位詮釋了獨具特色的黑茶。這樣的黑茶，值得用心品飲。