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常常聽說“茶文化”、“白茶文化”，白茶作為一種健康飲品，由其可學習領悟怎樣的文化力量？

民俗文化

(相關資料圖)

“一方水土養一方人”，茶，亦然。每一個名茶，都離不開滋養它的那片土地，還有那片土地上的一方百姓。

比如，念起白茶，腦海里首先浮現的就是：福鼎白茶。因此，好茶的歷史傳承與名揚四海，也是它在回報、回饋、感恩、潤澤那一方水土和人文。這是茶與人、茶與水土的互相成就。

白茶，早在歷代傳承之中，融入了福鼎民眾的日常生活，而飲用白茶生活更是福鼎民眾的一種普遍的生活方式，隨而形成了以茶為中心的茶民俗文化。

當提及白茶，我們有意無意將其與“福鼎”、與地名、環境聯系起來時，我們已經認可了那一方民俗文化。

健康文化

白茶鮮葉原料、加工工藝均以“天然”見長，生長環境也是得天獨厚，從抽芽而出到香氣彌漫，都體現著一種人與自然的和諧。

白茶的健康之美，在于自然：工藝直接而簡單。不揉不炒，更近自然，符合現代人的“天然”、“綠色”的食品消費需求。

古樸簡約，天然去雕飾，不必鍋炒、揉捻、做型；亦無需繁復的做青或機械工序，無需雕琢卻銀光熠熠。

在福鼎等白茶產區，起初農家也多有用陳年白茶來治療小兒麻疹、發燒的習俗。

現代醫學研究表明，六大茶類中的白茶同樣在三降三抗(降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)方面效果顯著。白茶自由基的含量低，天然的抗氧化劑。

白茶還有一個功效十分吸引人--保肝護肝。

是因為白茶當中黃酮類物質中，有一個名為二氫楊梅素的物質，它是護肝保肝的小能手。

還具有解除醇中毒、預防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細胞惡化、降低肝癌的發病率等作用。

時尚文化

在東南亞、歐美等地，白茶已經風靡多年，且經久不衰，喝白茶、用白茶、談白茶，已成為一件時髦的事。

英國人流行喝白茶養顏，美國也挺聰明。

星巴克亦高調推出白茶飲品。

許多有關白茶的衍生產品如白茶護膚品、潤膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。

審美文化

白茶獨具審美價值，有著優美的外形。

白毫銀針毫芽肥壯，形似繡花針，銀裝素裹，色澤如銀，熠熠生輝。

白牡丹，綠葉夾銀芽，葉背垂卷。在沖泡的過程中，銀針亭亭玉立，白牡丹宛若蓓蕾初放。

這不僅給品飲者味覺上的享受，更能帶給人們視覺上的美感，賞心悅目。

壽眉，形狀酷似老人眉而得此名，有人說，壽眉像是古稀之年的男人，集眾茶的甘香于一體，經歷性情愛欲而觀止。

的確，壽眉：紅褐經年，歷久彌醇。

白茶的審美文化，還在于其給人帶來的多維度的綜合體驗。外形上的形色兼備；獨特而淡雅自然的香氣給人以清新脫俗的嗅覺體驗；還有清爽甘潤的口感滋味則帶來的味覺體驗。

價值文化

無論是“有文化的價值”，還是“有價值的文化”，白茶，都極具特色。

白茶新國標實施，正式認可了白茶可長期陳放，也就是說陳放后有價值，不然沒有存放成老白茶的必要。

老白茶，無論是品飲，還是保健實際功用，都具有較強的“價值”。

因此，老白茶越來越追求者眾，價格也逐年上漲。這就有了部分人認可的“投資”“增值”的金融化屬性。

另一個，老白茶的價值文化增值，是“情感增值”，很多人收藏、存放白茶，并不一定是為了“價格增值”，僅僅是情感上的考慮，為未來有自己的老茶喝。

待來年，它日品飲，回憶曾經，自己內心的時間珍珠被那老茶串起，自已都被自己感動了。

白茶文化，并不深奧，它就在那一杯足以傾心的白茶里……

喝一杯白茶，得一方水土滋養！