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(資料圖)

一款好的六堡茶不應(yīng)是由價(jià)格而定的，而是以茶葉本身的質(zhì)量以及功效來(lái)評(píng)價(jià)的。當(dāng)下，很多消費(fèi)者為了保健，購(gòu)買很多諸如減肥茶，美容茶之類的小包裝快消茶，其實(shí)，眾多養(yǎng)生茶具備的功效，六堡茶也具備，六堡茶含有人類需要的各種成分，而具備很多保健功效。如減肥、美容、抗氧化、降三高、明目、養(yǎng)胃等殊多功效。

很多人對(duì)于喝六堡茶如何保健養(yǎng)生，如何正確品飲六堡茶，還是有很多疑問(wèn)的。六堡茶有很多種類，主要分為農(nóng)家茶與廠茶兩大類別，而茶友對(duì)于生茶、熟茶哪種更好的爭(zhēng)論似乎也從來(lái)沒(méi)停過(guò)，筆者今天解讀一下幾個(gè)誤區(qū)。

1.農(nóng)家茶比廠茶更養(yǎng)生

農(nóng)家茶和廠茶在制作工藝上是有區(qū)別的，農(nóng)家茶采用的是傳統(tǒng)工藝，廠茶采用的是現(xiàn)代工藝，兩者的制作工藝不一樣，在養(yǎng)生方面各有優(yōu)點(diǎn)，并沒(méi)有可比性。農(nóng)家茶多為輕發(fā)酵生茶，更接近綠茶，適合體質(zhì)較好的人，但如果腸胃不好，最好不要常喝生茶。而廠茶的茶性較為溫和，適合各種體質(zhì)的人飲用，從這點(diǎn)而言，廠茶的適用性更好。

2、廠茶都有霉味

微生物發(fā)酵是黑茶獨(dú)有的工藝，有人說(shuō)六堡茶廠茶都有霉味，而事實(shí)上，真正好的廠茶根本就不應(yīng)該有霉味的，應(yīng)該是湯色紅亮，味道香醇的。六堡茶廠茶主要含有三種物質(zhì)，首先是茶葉自身的有效成分；其次是六堡茶在渥堆的過(guò)程中，微生物對(duì)茶葉的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生對(duì)人體有益的多糖、寡糖類物質(zhì)；最后，就是微生物自身殘留的成分，其中包括酵母等。廠茶中有霉味，最主要的原因是茶葉不良發(fā)酵殘留的有害菌導(dǎo)致的。

3.年份長(zhǎng)的茶才是好茶

喝六堡茶最大的誤區(qū)在于認(rèn)為年份越長(zhǎng)，茶越好。一些茶莊或茶葉店，年份長(zhǎng)的六堡茶身價(jià)幾倍幾十倍的上漲，不小消費(fèi)者熱衷于購(gòu)買年份長(zhǎng)的六堡茶。其實(shí)，影響六堡茶的因素很多，年份只是其中之一，六堡茶原料的好壞決定了本身的品質(zhì)，如果一款茶葉本身品質(zhì)不好，再怎么存放，也不會(huì)有好的轉(zhuǎn)化，另外就是制作工藝和存儲(chǔ)環(huán)境也很重要，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，茶葉都不會(huì)隨著年份增加而品質(zhì)變得更好，甚至情況相反。所以，單憑年限判斷一款六堡茶的好壞并不科學(xué)。

4.喝茶越多越有益

其實(shí)適量喝茶，更有利于健康，如果喝入過(guò)多的茶，有可能會(huì)適得其反。茶葉中的咖啡堿和茶多酚起興奮作用，如果長(zhǎng)期喝入太多茶，可能會(huì)抑制中樞神經(jīng)，出現(xiàn)身體乏力，疲倦的情況。不少茶莊老板每日不停的泡茶給顧客試飲，自己也不停的喝茶，很容易導(dǎo)致飲茶過(guò)度。