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  • 發布時間:2022-07-22 20:42:45
  • 來源:茶葉網

環球信息:白毫銀針:喝似味淡,實則幽遠

有這么一個茶,它清甜醇爽,賞心悅目,在水中芽芽挺立,讓每個喝過的人都對它難忘。

它就是白毫銀針,正因為都是茶芽構成,所以滋味顯得淡了些許,而且在產量上比不上其他白茶,價位也是略高一籌,故而許多茶客愛好者是敬而遠之,遠遠觀賞。


(資料圖片僅供參考)

講真,如果錯過白毫銀針,人生是有些許遺憾的。其實,它喝似味淡,實則幽遠,在茶湯進入口腔的過程中,可以感受到茶湯香氣的層次,茶湯的稠度與滑度,茶湯的喉韻,以及豐富內含物質的變化。

白毫銀針的好,只要經常喝,就能夠在身上看得見。除了飲用的形式,白毫銀針添加到化妝品里,也可以通過另一種形態保養女人。

奢侈品香奈兒,從白毫銀針中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分,正因為它天生具有舒緩鎮定功能,制成一款針對敏感性肌膚的舒緩保濕乳液。

白毫銀針多選用芽頭,成茶渾身披毫,如銀似雪,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,由于鮮葉原料為茶芽,制成茶品后,形狀如針,白毫密披,色白如銀,故名為白毫銀針。

雖然白茶是茶不是藥,但因為有較高的藥用價值,故又有“功若犀角”之美譽。

一、排毒,殺菌消炎

白茶茶葉中的咖啡堿等物質,能夠與細菌中的蛋白質反應,凝結,進而殺死細菌,達到殺菌消炎的功效。

二、美白養顏

喝白茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量,使血管舒張,從而加速血液循環,解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點。也就是說白茶具有抗衰老的美容作用功效。

三、纖體緊膚,降脂降壓

白茶茶葉中含有的某些的成分,能促進脂肪分解,調節血糖平衡,降脂降壓,預防心腦血管疾病。適量飲白茶可以消食去膩,增加胃腸蠕動,促進消化液分泌,增進食欲。

四、抵抗衰老

福鼎白茶制作工藝不炒不揉,最大程度保留了有益成分,尤其是含兒茶素總量高于其他茶葉品種,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質,與其結合后排出體外的功能,對某些癌癥也有早期預防作用。

五、幫助睡眠

白茶中豐富的茶氨酸、茶多酚等物質保存下來。茶氨酸具有鎮靜安神,保護腦神經細胞的作用,可對抗及協調咖啡堿引起的興奮。所以,白茶并不影響睡眠,反而改善睡眠質量,可以預防失眠,神經衰弱等。

白毫銀針采摘標準非常嚴格,幾乎都是采摘頂芽肥壯,毫心大的春芽。春季采摘得一芽一葉的初展鮮葉,甚至單芽,都要剝離出茶芽,即為“剝針”,用手指將真葉和魚葉輕輕的剝離。

整個茶芽為白毫覆被,熠熠生輝,賞心悅目,似白云疑光閃,滿盞浮花乳般芽芽挺立。它好似自有一種風度氣質的女子。她們多為白領一族,文化修養較高,懂得享受生活。嫻靜、溫婉、高雅、可敬、可親,如一潭秋水,又如一杯清甜、醇爽的白茶。

沖泡白毫銀針可以選用透明的玻璃杯,水溫80-90℃就佳,溫杯后放入適量白毫銀針再注水。茶在杯中沖泡,即出現白云疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立,蔚為奇觀。

其實,有一招能夠喝懂白毫銀針,簡單直白:

1、含一口白毫銀針茶湯在嘴里,不要咽下去。

2、用舌頭,在茶湯里前后翻卷,打幾個滾。

3、再打開唇,往里輕輕吸氣,感覺茶湯在口腔里與牙齒撞擊,升起香氣。

4、把茶湯卷到舌面上,輕輕掂量掂量,看看它有多重,多厚。

5、咽下茶湯,感受喉嚨間的變化。

要是用直筒形玻璃杯沖泡,會有條條豎立在杏黃色的茶湯中,上下靜動交錯的壯觀景象。可不要認為身披白毫,毛絨絨的樣子,就覺得丑、不好。

茶葉中的毫毛是構成茶湯鮮爽的重要成分之一,毫毛的多少直接影響到白毫銀針品質的好壞。

白毫銀針以芽頭制作,營養豐富,氨基酸含量高達9%,銀針中的茶多酚含量也高,沒有經過任何破壞,喝上一杯,趕走體內堆積的代謝垃圾。從口感上來說,因為氨基酸含量高,甜味也很明顯;從營養角度上,白茶的茶氨酸含量高,茶氨酸的高效抗氧化作用無需再贅述,因此在肅殺冬天里,喝一杯白毫銀針再好不過了。

喝下這杯茶,鮮爽在嘴里炸開,如同豆腐腦的鮮爽;喝下這杯茶,清甜滋味悄悄浮現,清純得宛如十八歲的少女;喝下這杯茶,自然的微風迎面而來,毫不修飾的茶性隨風搖曳;喝下這杯茶,甘潤深入喉中,使人甘之如飴;喝下這杯茶,有著寧靜清心,幽雅淡泊之感,能洗滌蒙塵的內心。

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