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黑茶，作為中國六大茶類之一，黑茶歷史可以追溯至唐朝。宋熙寧六年，安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場，用米、鹽、布、帛交換安化茶葉。

黑茶中富含膳食纖維、維生素，古時候游牧民族就是靠它補充維生素。在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數民族的“生命之飲”，有效彌補了少數民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

茯茶，則是黑茶里面一個重要的分支。因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”，又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。

【資料圖】

提起茯茶，就不得不講起名聲在外的“金花”。

不少人誤以為黑茶里面的金黃色的菌體是“發霉”！

然而，這“金花”才是茯茶的精華吶~這是茯茶內產生的一種獨特的金黃色顆粒“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質呈正相關，“金花”的含量會跟茶葉存放的環境以及時間有相關性，并有“茶好金花開，花多茶質好”之說。

大家的飲食結構發生改變，肉、蛋、奶成為了餐桌上的主要食物。而隨著人們生活水平的提高，而亞健康卻漸漸成為人們不可避免的問題。此時，飲茶健康成了人們的共識，常飲茶，喝喝更健康。那么黑茶到底對健康有什么好處呢？

降脂減肥

說到黑茶，一定會立馬想到“減肥”，尤其是夏天到來了，減肥更是受到了大部分女性的關注。黑茶能防止脂肪堆積，是最適合減腹部脂肪的茶飲。想要達到減肥效果，每天應保持一定的飲茶量，飯前飯后各飲一杯，長期堅持。

消食去膩

健康第二重，在于消食去膩，長期難以消化的話對人體健康不利。黑茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。黑茶中的咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人休消化，調節脂肪代謝，具有很強的解油膩的功效。

抗衰老

黑茶中含有豐富的抗氧化物質。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多塘、類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用，經常飲用可以延緩衰老，延年益壽。

為什么不少黑茶里都有許多茶梗？茶梗有什么好處？

茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶里面，撐起了空間，更利于茶葉的后期轉化。茶梗，其所含的營養物質含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養。

黑茶本身的養生功效，降脂減肥、消食去膩、抗衰老都是養生的重點。除此之外，黑茶預防心血管疾病、降三高功效，可以說是日常養生的良品。煮一壺黑茶，無論是自已品飲、款待好友，都會是非常暖心的事情。

喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。