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  • 發布時間:2022-07-04 05:38:49
  • 來源:茶葉網

天天新資訊:綠茶新手七宗罪,你中了幾招?

綠茶新手七宗罪,你中了幾招?

喝茶是一件簡單的事情,嘴巴一張一閉便是一盞茶;喝茶也是一件復雜的事情,買茶、存茶、醒茶、泡茶、品茶無一不需用心。


(資料圖片僅供參考)

對于老茶客來說,擺弄這些事情行云流水,一步一驟有模有樣,亦是一種愜意的享受;但是對于新茶客來說,一切就沒有那么容易了,不熟悉造成了手忙腳亂的窘相,忙不擇路便半途而廢,最后所幸拿個杯子,把茶葉往里面一丟,這一喝便是一天。

能這樣喝嗎?就問大家這樣喝茶,是不是找打的節奏?

那些綠茶新手所犯的“罪”,可不僅僅是這樣,一下總結新手茶客的“七宗罪”:

⒈開水泡茶:

有些茶友認為只有沸水才可以消毒殺菌,燙燙更健康。

可是實際上有的茶需要用沸水泡,而有的茶只需要80℃—95℃的水溫,具體用什么水溫還要因茶而異。

普洱、黑茶等需要用沸水才能用將茶葉含有的營養元素釋放出來。而另一些茶則不需要用沸水,只需要溫度在80℃—90℃左右就可以了,比如綠茶、黃茶、白茶等。

如果使用沸水沖泡綠茶,會讓綠茶的茶葉泡熟,導致綠茶變質,失去綠茶自身的醇和、清香。

⒉喜歡喝新茶:

有些綠茶新手不管新來的什么茶,都要“先下手為強”,認為綠茶的新茶才是最好的。

由于新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。

⒊早起空腹喝茶:

以前早上喝咖啡,現在改早起一杯綠茶,希望精神抖擻一整天!

空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

⒋飯后喝綠茶:

此法可提神醒腦,消除口氣……

茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,飯后飲茶時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血癥。

正確的方法是:餐后一小時再喝茶。

⒌發燒喝茶:

綠茶泄火,與發燒豈不很搭?

茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

⒍保溫杯泡綠茶:

用保溫杯泡茶是一種很普遍的現象,在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。將茶葉放在保溫杯中,茶葉的香氣會減少,茶葉長期悶在保溫杯中,營養元素會逐漸喪失。

相反各種微量元素也會過度溢出,對人體內的粘膜產生較大的刺激,還會產生苦澀味。

⒎一泡茶葉喝半天:

公司好茶這么貴,節約喝才是物盡其用……

很多茶是不宜久泡的,只有少數茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時間在一分鐘以內,還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯,不需要讓茶葉浸泡太長時間。

很多人擔心泡的時間太短,茶葉中的營養元素沒有溶于水,其實茶葉中的營養元素只需要很短的時間就可以溶于水,反之浸泡太久茶的苦澀之味也會變強。

還有一些人會把茶葉放在鐵壺中,往鐵壺中注入水,然后放在火爐上煮;這種方法是不科學的,因為這樣長時間的煮,茶水早已經變質,沒有絲毫營養價值,對人的身體也不好。

喝茶是好事,“瞎”喝的話說不定會變成壞事,即便把喝茶當做一種樂趣,但也要懂茶才行,知己知彼,才能百戰百勝。

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