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人生苦短，人們都在努力爭取拓展有限空間、時間的寬度和長度。我們無法追求永恒，但我們可以嘗試活的更健康、更久遠。

對普通大眾來說，簡單實用、經濟實惠的藥膳、茶療似乎更容易實現和有效，因此以食養身、以茶養生、以文養心也就成為我國比較常見的傳統養生文化，其中"以茶養生"也許是現代生活門檻最低的手段。

以茶養生，就是通過飲食茶品，保養生命使之延長。直接的表達就是以茶養命或吃茶養命，是現代人追求健康身體、延年益壽的不錯選擇。

人類發展了數百萬年，大約在十萬年前智人站在當時生物鏈的頂端，直到一萬余年前才學會利用種植如小麥類的谷殼類植物作為主要食糧。文史記載，人類利用"茶飲"的歷史至少有五千年以上，茶到如今，品類紛繁，五花八門，功效不一……以茶養命，該如何選擇？

我們分享的方向是：以茶養命的茶飲，終究是入口之物、入身之飲，養口感的可能是好茶，養身體的必然是上好之茶。

人在天地草木間，無法脫離"物競天擇，適者生存"的自然法則，個人與"茶"的關系，被淘汰的終究是個人，"熬"的就是時間的長度。我在茶坊設一茶桌，虛位以待，一起探討那一盞養命的茶飲，有品者，來暢飲。