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- 發(fā)布時(shí)間：2021-03-01 15:32:11
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散白茶太碎，是品質(zhì)不好的原因嗎？
有網(wǎng)友留言咨詢，說他最近買的白茶有些碎，非常擔(dān)心是不是茶葉品質(zhì)有什么問題?能不能喝。那我們今天就探討一下，散白茶碎的原因，以及比較碎的散白茶是否能喝呢?
首先簡單說下白茶的工藝是不炒不揉，經(jīng)過萎凋、文火烘焙制成，這期間也不像其他茶葉一樣經(jīng)過反復(fù)理?xiàng)l和塑型，葉片形狀就是天然松散的落葉狀。其次白茶的含水量國標(biāo)為低于8.5%，就是整片葉子含水量不到10%，有些廠家甚至將含水量控制在5%以下，這樣的茶葉成品，幾乎是無法承受外力，就像我們平時(shí)吃的樂事薯片一樣一捏就碎，并且是有過之而無不及。那薯片尚且還有膨化包裝袋去保護(hù)，茶葉由于需要裝袋運(yùn)輸?shù)鹊拳h(huán)節(jié)，只能是硬抗了。
那從制茶到裝茶到運(yùn)輸再到茶友手中，茶葉會(huì)經(jīng)歷多少次外力呢?5次。
1、文火烘焙時(shí)需要定期翻轉(zhuǎn)水篩，讓上中下層的茶葉都能均勻受熱，這里碎了第一波。2、茶葉挑揀時(shí)需要手工或機(jī)械剔除雜物，難免會(huì)觸碰茶葉。3、茶葉裝袋時(shí)，如果是裝大袋尚且還能注意一下，如果是裝幾克或者幾十克的小袋，則無法避免。4、運(yùn)輸時(shí)，不管是何種運(yùn)輸方式都無法避免會(huì)有外力抖動(dòng)。5、售賣拿取時(shí)，又會(huì)出現(xiàn)外力加身。
所以這么多次的外力，加上散白茶本身的易碎屬性，不可避免的會(huì)有茶葉碎的情況。
那碎茶是否是品質(zhì)問題呢?答案當(dāng)然是否定的，碎茶是白茶工藝和多方外力原因造成。并非品質(zhì)不好，另一方面看，這還是茶葉含水量達(dá)標(biāo)的一個(gè)現(xiàn)象，所以可以放心飲用。在辨別一款白茶是否是好茶是，可以聞香識(shí)色，好的白茶應(yīng)該是茶香沁鼻色澤純正的。
那如果遇到很碎的白茶應(yīng)該如何沖泡呢?
由于白茶太碎會(huì)導(dǎo)致茶渣隨著茶湯流入到品茗杯中，從而進(jìn)入到茶友的嘴里，所以在沖泡較碎的白茶時(shí)建議大家使用茶濾，這樣的話就能避免碎茶渣影響我們品茶的心境。另一方面碎茶渣浸出物快，建議大家每泡減少投放量，并且快出湯。
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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
